Ernährung ist so individuell wie der Mensch. Clean Eating, vegane Ernährung, Flexitarier, Trennkost oder Steinzeiternährung (Paläo)….. Für einzelne Menschen können diese Konzepte die optimale Ernährungsform darstellen. Aber keine davon ist für jeden von uns gleichermaßen gut geeignet. Wir allen haben unterschiedliche Gene und Veranlagungen. Das eine Ernährungskonzept für alle gibt es also nicht!
Hinzu kommt, dass immer mehr Menschen unter Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und Allergien leiden. Bei bestehenden Erkrankungen ist den Patienten deshalb selten mit einem allgemeinen Konzept geholfen.